كيفية صناعة المشروب الكحولي الأشهر في اليابان والصين، الساكي، بطريقة طبيعية تمامًا باستخدام الأرز. خطوات التحضير بالتفصيل، بدءًا الأرز وتجهيزه، وصولًا إلى عملية التخمير واستخلاص الساكي التقليدي. إهذا المشروب العريق وكيفية إعداده في المنزل بطرق طبيعية، وماذا نستخدم بديل للكوجي kuji لكي نحول النشا الى سكريات ثم كحول عبر انزيم الامليز