صناعة نبيذ التمر في المنزل اللاقبي او عصير النخل

صناعة نبيذ التمر – خمر اللاقبي #سفالوسا #ليبيا #خمر LAGMI

نبيذ التمر الكحولي، أو ما يُعرف باللاقبي، اللاقمي LAGMI او عصير النخل او خمر النخل هو مشروب تقليدي منتشر في بعض البلدان الشمال الأفريقية مثل ليبيا والجزائر والمغرب وتونس. هذا المشروب له تاريخ طويل وله أهمية ثقافية واجتماعية كبيرة في هذه المناطق.

اللاقبي عبارة عن نبيذ مصنوع من تخمير عصير التمر. حيث يتم تقطير العصير لإنتاج كحول بنسبة تتراوح بين 8% إلى 10% في المتوسط. هذا المشروب له طعم حلو ولذيذ، ويُستخدم في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات التقليدية.

صناعة اللاقبي تتم بطرق تقليدية وبسيطة، حيث يستخدم المنتجون أحواض خاصة لتخمير التمر ثم تقطير العصير. وتختلف طرق الإنتاج والنكهات من منطقة لأخرى وفقًا للتقاليد المحلية.

على الرغم من انتشار اللاقبي في هذه المناطق، إلا أن استهلاكه مقيد ويخضع لبعض القيود الدينية والاجتماعية. ومع ذلك، فإنه لا يزال جزءًا مهمًا من التراث الثقافي والاحتفالات التقليدية في هذه البلدان.