تحول الشاي الى خمر في المنزل عبر عملية تخمير طبيعية مصنع عبرها المشروبات الكحولية الخمور . تتم صناعة الخمور من اللاف السنين عبر العملية نفسها وهي التخمير اللاهوائي او بدون اوكسجين . في هذه العملية نجمع السكريات مع الخمائر في سائل نقي ونمنع عنه الاوكسجين في هذه الحالة الخمائر سوف تاخد السكر وتحوله لغاز ثاني اوكسيد الكروبون ولسائل كحولي كحول الميثانول
نحول الشاي الى الخمر عبر السكر الموجود فيه واضافة الخميرة